Una valiosa pieza del Museo “Julio Caro Baroja” se exhibirá en la muestra dedicada a la cocina medieval en la Universidad de Valencia
El Museo Etnológico de Navarra “Julio Caro Baroja” ha anunciado su colaboración en la próxima exposición “Gastronomía medieval. El Llibre de Sent Soví i la cuina als segles XIV i XV”, organizada por el Vicerrectorado de Cultura y Sociedad de la Universidad de Valencia. Esta notable muestra se llevará a cabo en el Centro Cultural La Nau (Sala Academia) de la Universidad, desde el 12 de febrero hasta el 4 de mayo de 2025.
La exposición celebra el setecientos aniversario de “El Llibre de Sent Soví”, el recetario más antiguo de la Península ibérica, conservado en la Biblioteca Històrica de la Universitat de València. Este importante documento culinario se complementa con piezas de época procedentes de museos y archivos de Valencia, España y toda Europa, incluyendo el manuscrito original del Sent Soví, en un esfuerzo por contextualizar la rica tradición gastronómica medieval.
Entre las piezas destacadas se encuentra una plancha medieval para hacer barquillos, prestada por el Museo Etnológico de Navarra. Datada en la segunda mitad del siglo XV, esta plancha de periodo gótico proviene de un taller local en la zona de Sangüesa, cerca de Aragón. Presenta una decoración de emblemas heráldicos que la vinculan con la casa real de Aragón, y podría estar relacionada con el rey Juan II de Navarra. Este utensilio, también conocido como barquillero o hostiario, ejemplifica los intrincados lazos entre la cocina y la cultura en la Edad Media.
La exposición también contará con un catálogo razonado que incluirá investigaciones detalladas sobre las piezas exhibidas. Además, se desarrollarán actividades educativas y eventos públicos para enriquecer la experiencia de los visitantes.
Este evento no solo es una oportunidad para admirar la gastronomía medieval, sino también para apreciar el valor histórico y cultural de los objetos que la Universidad de Valencia y el Museo Etnológico de Navarra han conservado y estudiado meticulosamente.
