La cita gastronómica se celebrará del 5 al 14 de junio en 23 establecimientos navarros e incluirá una iniciativa ambiental para transformar aceite usado en jabón sostenible
El establecimiento ES3 será el representante de Corella en la 9ª Semana de la Tortilla de Navarra, una iniciativa organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra que se celebrará del 5 al 14 de junio en 23 locales de distintas localidades navarras. La web oficial del evento confirma las fechas de esta edición y su organización por parte de la asociación hostelera navarra.
Durante estos días, los establecimientos participantes ofrecerán sus propuestas en dos modalidades: tortilla de patata tradicional, elaborada con los ingredientes clásicos, y tortilla de patata “con…”, una versión más creativa que permite incorporar otros ingredientes y nuevos sabores.
El público podrá consultar la información de los locales participantes, las fotografías de las tortillas, sus ingredientes, alérgenos y ubicación a través de los materiales informativos distribuidos en los propios establecimientos y en la web oficial TravelNavarra.
La Semana de la Tortilla de Navarra contará además con un concurso profesional, cuya final se celebrará el 16 de junio en la sede de la Cooperativa de Hostelería de Navarra. El jurado valorará aspectos como la presentación, la cocción, la textura, el aroma, el sabor y la originalidad de las elaboraciones.
Como novedad, esta edición incorpora “Tortilla Consciente Navarra”, una acción de educación ambiental que permitirá recoger el aceite usado generado por los establecimientos participantes y transformarlo en jabón líquido sostenible mediante tecnología desarrollada en Navarra.
La participación del ES3 vuelve a situar a Corella dentro del mapa gastronómico navarro, reforzando la presencia de la localidad en una cita que une hostelería, tradición culinaria, sostenibilidad y promoción del producto local.
